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餐饮店选址的注意事顶

济南美食网 | 时间:2019-09-29 15:24:18

1、店面本身的情况

看店面本身是否有问题,是否在规划拆迁的行列,以免上当受骗,承受不必要的损失。

2、房东的背景

找到合适的店面后不要太心急,更好先从多方面去打听到真正的房东(即产权所有者),并在对其背景情况基本了解、觉得可靠后再接触。另外,在经过谈判确认以后,也要签订正式的合同。

3、同业竞争情况

主要是经营业绩的情况、产品的价格水平。尤其是要考察同一地段的同类餐饮业的经营业绩及菜单定价,据此初步测算出自己在此经营餐厅可能产生的利润状况,并且可以根据对方菜单定价确定自己以后的定价。

4、不要在人口稀少的地段开餐厅

如果餐厅所处地段的常住人口少,流动人口又不多,缺乏人气,很难形成相对稳定的消费群。也不要在那些人群匆匆而过的地点开餐厅,因为这些人群从那里只是路过,并没有时间就餐。

5、餐厅门前注意事项

选址的时候还要注意餐厅门所处的位置,一般而言,餐厅门前不应该有障碍物。如果建筑物挡住餐厅店面,不但会影响餐厅的能见度,也会在,定程度上减少客源。特别是不能正对着大树,因为树体粗壮树叶茂盛,空气不流通,而且一旦遇雷雨天武汉怎样医治癫痫病还有使人被雷击的危险。

6、餐厅店面选址三忌

(1)忌选在风口位置

因为一旦遭遇大风,店内就会进来很多尘土,而且在冬季由于寒风袭人,也会影响顾客进店就餐。此外,还要避免将餐厅设在斜坡上,那种地点不方便顾客停车。

(2)忌开在楼房的高层

在高层楼房开餐厅,由于其店面在顾客的视线之外,就需要投人一定的广告费用来宣传自己,这就产生了一种额外的成本。而且位于高层楼房中的餐厅,也不方便顾客前去就餐。高层楼房开餐厅武汉癫痫病医院哪家好只适宜大酒店内的酒家西餐厅,兰州治癫痫最好的专科医院或者是知名度很高的餐馆。

(3)忌餐厅大门正对死巷

死巷的人流量极少,而且餐厅正西安小儿癫痫病怎样治疗对死巷也会使人从心理上产生压抑感和不快,进而影响顾客的食欲, 终会影响到餐厅的生意。在进行餐厅地址选择的过程中,一定要注意上述事项,以免所选的店址不够理想,影响到日后的经营运作,因为店址是否合理在很大程度上左右着餐厅经营的成败。