炒手工面疙瘩的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 炒手工面疙瘩的做法 炒手工面疙瘩的做法步骤 更新于：2017-11-05 收藏 1645 次  /  127 人做过这道菜 分享炒手工面疙瘩的做法 分类标签 家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 面粉适量水适量盐适量胡萝卜适量彩椒适量西葫芦适量蒜片适量醋适量竹帘或叉子适量 炒手工面疙瘩的做法详细步骤 第1步 面粉加入适量的常温清水揉成略微硬一些的面团，醒20分钟 将醒好的面团搓成长条，用刀切成小剂儿 第2步 用大拇指将面剂儿的横切面冲下碾在竹帘上，即成为面疙瘩 将面疙瘩放入热水中煮熟，放冷水中过凉备用。如等候烹饪时间较长可拌少许橄榄油在面疙瘩上防止粘连 第3步 锅中热油，放入蒜片爆香加入胡萝卜、西葫芦翻炒1分钟，放入面疙瘩，调入盐、彩椒炒匀。出锅前烹少许醋提香即可。 炒手工面疙瘩的做法小贴士 1、 面疙瘩的面要揉的略微硬一些，否则不容易成型。定型后的面疙瘩要分开摆放以免粘连。 2、 一次可以多做些，煮熟后过凉沥干水分冷冻到冰箱，吃的时候直接烹饪即可。 3、 炒面疙瘩的蔬菜可随意搭配。 4、 煮面疙瘩的汤不要倒掉，直接配炒面疙瘩一起喝掉，原汤化原食。 5、 如果家里没有竹帘，可使用叉子来做面疙瘩的花纹。 炒手工面疙瘩的营养分析 面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ... 一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍 面粉菜谱： 家常饼   低筋面粉版马卡龙   面粉菜饼    更多做法> 胡萝卜 1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍 胡萝卜菜谱： 胡萝卜苹果汁   蜜汁双球   腊鸭腿胡萝卜豌豆炒饭    更多做法> 西葫芦 1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激... 1.　一般人群均可食用。2.　脾胃虚寒的人应少吃。...详细介绍 西葫芦菜谱： 西葫芦炒鸡蛋   油焖西葫芦   清爽开胃的南瓜子炒西葫芦    更多做法> 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒... 1.　一般人群均可食用。2. 　眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃...详细介绍 柿子椒菜谱： 五彩虾仁   炝拌柿子椒   海米翡翠柿子椒    更多做法>癫痫病怎么治疗才能好双眼上翻腿绷直是癫痫吗盘锦哪家癫痫医院治疗效果比较好天津市癫痫医院治疗哪家好