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栗子烧羊肉的家常做法[多图]_栗子烧羊肉怎么做好吃-_闽菜-

美食网 | 时间:2019-12-16 11:23:20

栗子烧羊肉的家常做法[多图]_栗子烧羊肉怎么做好吃-_闽菜-

    我家的羊肉说起来都在冰箱里冷冻N久了,不过拿出来还是很新鲜的,原因是养宰好后直接拉来我家了,那羊肉还是热的,我就分成好多份,冷冻冰箱里,吃的时候都是一份份的吃,所以保存的相当好。还有两个羊腿没吃的,准备做羊腿抓饭了,这是木头爱吃的抓饭。这次做了我爱吃的栗子烧羊肉,我超爱吃栗子又爱吃羊肉,就把两者结合起来了,加了我们这里爱吃的西红柿,这可算是新疆人的口味,也算是很家常的地道做法,烧的香味四溢,满房子飘香。

    香味四溢的栗子烧羊肉

    主料:栗子、带骨羊肉

    辅料:植物油、盐、草果、花椒粒、西红柿、小茴香、老抽

    栗子烧羊肉的做法

    1、把羊肉洗净切大块,凉水下锅煮开捞起,西红柿洗净切小丁,栗子去壳

    2、热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出水分,加老抽翻炒均匀,加西红柿翻炒出红汤汁

    4、加草果、小茴香、花椒粒翻炒出香味,加水大火烧开,转小火烧40分钟左右

    5、加栗子、加盐翻炒均匀,在小火烧20分钟左右,一定烧到羊肉、栗子熟烂即可

    烧羊肉加西红柿一起烧,味道鲜美而且颜色红晕

    羊肉也可以是不带骨的,焯水时必须的,也可以炒糖色提色

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    栗子和红枣能一起吃:栗子含有多种维生素及矿物质,具有健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。红枣补血、安中养脾、生滓液。两者搭配食用,适宜于’肾虚者、腰酸背痛者、腿脚无力者、小便频多者。

    栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品,两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配,具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻

    羊肉的营养价值

    羊是我国三大肉用家畜之一,也是全国食用范围很广、烹饪方法很具特色的肉类之一,分山羊、绵羊两种,一般绵羊肉质细嫩,较为好吃。对游牧民而言,羊浑身都是宝,羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的江苏哪里能看癫痫病如何才能彻底根治癫痫河北石家庄治疗癫痫医院