酿豆腐的家常做法[多图]_酿豆腐怎么做好吃

    简易的酿豆腐，非常好吃。

    酿豆腐用料工具

    主料：北豆腐(4块)猪肉沫(3两)姜(少许)葱(少许)辅料盐(少许) 蚝油(少许) 胡椒粉(少许)

    厨具： 炒锅分类热菜咸鲜煎半小时简单难度

    酿豆腐的做法:

        1.猪肉沫准备好，放入盐酱油腌制15分钟。

        2.姜拍碎，葱切段放入水中浸泡，这一步是制作葱姜水。

        3.豆腐洗净。

        4.取出一块，在一块豆腐中画十字。就成了四大块。

        5.用一小刀在中间划一正方形，用刀剔去中间的豆腐，可以挖深些，但也要根据豆腐的厚薄程度来挖豆腐。

        6.全部都挖好了。豆腐洞里面可以放一点点生粉，让肉更能粘住豆腐。

        7.肉末里加入生粉。如果有些干，就加上2步骤的姜葱水搅拌。

        8.把肉分别放入豆腐中用手轻压平整。

        9.用一碗倒入酱油，盐，胡椒粉。

        10.平底锅下油，放入豆腐煎，先肉朝上，煎黄反，再反一面。

        11.把9步骤的姜葱水倒入锅里。

        12.大火烧干水就可以了。出锅时洒上葱花就可以了。

    小窍门：

    此菜一定北豆腐，就是老豆腐太嫩的豆腐一挖就会烂不好成造型。

    点击查看更多：锅塌豆腐的做法大全婴儿癫痫病能治疗吗小孩得了癫痫能治疗吗湖北哪家医院癫痫好手脚抽搐是怎么回事