不要在外消费烧烤肉类食品。以烤牛羊肉串、烤鱼和烤鸡翅等为主的烧烤食品，由于肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类蛋白质结合，产生“苯并芘”强致癌物，危害食用者身体健康。

　　动检医生指出，人们消费动物产品的安全取决于两方面因素：一个是动物产品本身是否有问题，另一个是消费者是否养成安全消费的好习惯。医生提醒消费者，在有关执法部门癫痫病手术费用严控市场大门阻击劣、病动物产品流入市场的同时，消费者应主要从5方面养成安全食用习惯。

　　*一，尽量选择新鲜肉类食用。与火腿肠、罐头等已加工肉类食品相比，要多食用新鲜肉类，尤其应*冷却肉，其次是热鲜肉和冷冻肉。与这些新鲜肉贵州中医治癫痫医院类相比，火腿肠、罐头等肉类食品中复合磷酸盐、防腐剂、着色剂、淀粉等添加剂一旦超标，会对消费者身体健康广州癫痫病医院造成或多或少http://dxb.120ask.com/dxyy/hebdxyy/21745.html#哈尔滨治疗癫痫哪家的医院好的伤害。

　　第二，生鲜肉要在4摄氏度的温度下保藏，并用保鲜膜包裹。如果购买量较大，需长期放置，很好是冷冻保藏，以确保肉的卫生质量。一旦发现肉及肉制品有味变质，要立即处理掉。

　　第三，进行烹调时，操作人所用的案板、刀具等一定要清洗干净，同时肉类要生熟分开，以免交叉污染。心、肝、肾等内脏器官是畜禽体内容易发生病变的部位，一定要煮熟、煮透才能食用。