荷叶鸡肉糯米饭怎么做好吃-荷叶鸡肉糯米饭的做法 主料：鸡腿肉3个、胡萝卜半个、玉米100克、糯米+大米250克、香菇7个 配料：姜一小块、酱油10ml、生抽10ml、五香粉1克、盐10克、油适量 作者：健康美食 时间：2016-09-14 08:59:15 难度：中级掌勺 类型：『 热菜 』 归属：夏季 标签：荷叶鸡肉糯米饭,荷叶,鸡肉,糯米 荷叶食谱大全 荷叶食谱大全 荷叶鸡肉糯米饭介绍 在这个采莲蓬，荷香飘飘的季节，怎么也得好好发挥发挥当季食材的优势。这款荷叶鸡肉糯米饭用的今年新晾干的荷叶，蒸熟后满满的荷香，步骤看起来多，做起来一点也不麻烦的，而且可以说蛮简单的。 充分利用当季食材——荷叶鸡肉糯米饭 材料：鸡腿肉3个、胡萝卜半个、玉米100克、糯米+大米250克、香菇7个 调料：姜一小块、酱油10ml、生抽10ml、五香粉1克、盐10克、油适量 荷叶鸡肉糯米的做法 1、提前将米、香菇用水泡上（米也可以提前一晚放冰箱泡上，这样更容易蒸熟一些，来不及没泡，多蒸一会儿也是一样的，我这里用的米也就泡了差不多一个小时左右）。 2、所需要的材料，洗干净备齐。 3、荷叶水里泡软洗净（我这是今年新荷叶，本身就软软的冲洗冲洗就可以用了，如果太干太硬的荷叶则需要泡软。） 4、鸡腿肉脱骨：延鸡腿的尾部切一圈，筋、皮要完全切断。 5、鸡腿肉脱骨：从一侧破开皮、肉,见鸡骨。 6、鸡腿肉脱骨：用力扯一扯，如果还有连着的肉切断，就剔下来了。 7、剔下的鸡腿肉切小块放入碗中加酱油10ml、生抽10ml、五香粉1克、盐10克腌上，香菇、胡萝卜、姜切小块，米、玉米洗净，荷叶洗净备用。 8、锅里加入油烧热好，加入切碎的姜炒出香味。   9、倒入腌制的鸡肉翻炒个3-4下。 10、倒入切碎的香菇、胡萝卜翻炒均匀。 11、倒入米、玉米翻炒均匀，关火。（材料不需要炒的太熟还要蒸的，这时锅里会有一些汤，不要倒掉，在用荷叶包饭时淋上一些，大米再蒸的过程中，还需要吸收水分，没有一点水份整出来的米会太干。） 12、铺上一张对折的荷叶倒入米饭。 13、左右两边对折。 14、下下对折，用线扎好。 15、放入蒸锅中，蒸大约40分钟即可。 16、蒸好后取出一个,拆开荷叶即可食用。 小提示 1、今年的新荷叶已经上市了，可以买一些存着，蒸肉、蒸包子都可以用，如果家附件有荷叶也可以采一点晾干备用。 2、考虑糯米会太粘，小孩吃了不太好消化，我这里用了一半糯米一半大米。 3、尽量不要先用破的荷叶，把包进去的汤汁都漏掉了。包的时候也不用扎的太紧，米蒸熟以后会膨胀。 荷叶鸡肉糯米饭食材搭配小提示 鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。 鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。 莼菜的功效与作用 莼菜营养丰富，每500克含蛋白质7克，脂肪0.Sg，糖类16.Sg，胡萝卜素16.5.ng，核黄素0.3毫克，维生素E445毫克，钙245毫克，铁110.5毫克，锌10.25毫克，铜11.65毫克，还含有天冬氨酸、亮氨酸等。莼菜含有酸性多糖和少量的维生素B12。贵州癫痫医院能治疗癫痫吗眼睛上翻是患上了癫痫吗哈尔滨癫痫哪家好郑州治癫痫哪家正规