香浓酱排骨的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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香浓酱排骨的做法步骤

更新于：2018-08-07

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家常菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度

食材明细

排骨500克姜2片冰糖15克香叶2片大蒜2瓣豆瓣酱1大匙八角2个桂皮1小块葱2根

香浓酱排骨的做法详细步骤

第1步

把材料准备好。

锅洗净，并注入清水，大火煮开后，加入洗净的排骨。

第2步

大火煮至水沸腾，把排骨里的污血逼出来。

捞出排骨，并用清水冲洗干净。

第3步

姜去皮切片，蒜去皮，葱洗干净切段或打结，八角、香叶、桂皮洗净备用。

电饭锅中注入适合清水，加入排骨和切好的姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮。

第4步

再加入冰糖。

盖上电饭煲盖，按煮饭功能，煮至水沸腾后加入豆瓣酱。

第5步

用筷子搅拌均匀，盖上电饭煲盖，继续煮至收汁，中途要用筷子搅拌一下，以便更加入味和不粘底。

煮至收汁，就可以调味上桌。

香浓酱排骨的做法小贴士

1、煮排骨的汤汁一定要收完再装碟，因为收汁后的排骨更加滴香浓入味。

2、豆瓣酱本身已带有咸味，一定要试过味再加盐。

香浓酱排骨的营养分析

排骨

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

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