辣椒酱的家常做法[多图]_辣椒酱怎么做好吃-_闽菜-

用料

辣椒2500克

西红柿200克

姜10克

豆瓣酱2袋

盐100克

醋200克

白糖250克

酱油10克

蒜末200克

鸡粉50克

辣椒酱的做法步骤

1.把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎（切碎也可）装入容器里，依次加入豆瓣酱、盐、醋、白糖、酱油，搅拌一下~

2.而后用小火煮开（煮开时起小泡即可），关火、放在一旁冷却

3.冷却后，放入蒜末和鸡粉再搅拌一下

4.很后倒入干净的容器里，放置冰箱或阴凉的地方即可

小贴士

注意：1、不管是烫面面团还是发面面团，在加水的时候很好不要一次性加完。上面水的量是书上的，但是我自己有做调整，具体份量没称；

2、烤箱的时间及温度视不同的烤箱做实际调整；

3、糖水的做法就是细砂糖+水溶化即可；

4、如果是一家3口的话，建议份量减半。

折成三折后，很好把折痕朝下，没有折痕的一面朝上(我做的时候没注意，直接朝上了)。还有就是我做的淡了点，不敢放太多盐，怕咸了。

说明一下，下图中的手不是偶的，是贝爸的哈。湖北那家医院看癫痫病好小儿癫痫可以完全治疗吗哈尔滨治疗癫痫病比较好的医院在哪里