凉拌翡翠虾的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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凉拌翡翠虾的做法步骤

更新于：2018-05-24

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家常菜谱分类清爽凉菜分类香味 菜品口味拌主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

虾十几个普通中等芹菜一棵干银耳一大朵姜末+姜片适量葱花适量盐适量鸡粉适量醋适量香油适量淀粉适量

凉拌翡翠虾的做法详细步骤

第1步

在虾头下面的背部用剪子剪开。

剥去虾皮。去掉纱线，为了漂亮虾尾部的皮我没有去掉。

第2步

一颗完整的凤尾虾仁就处理好了。

在虾仁中加入料酒、淀粉、盐、香油、姜片、葱花腌制30分钟。

第3步

泡发的银耳去蒂切成小块。

芹菜切成小段。

第4步

做一锅水，水开后放入银耳煮5分钟。

放入芹菜煮2分钟。

第5步

放入腌好的虾仁，开锅后待虾仁变成红色就可以捞出了。

准备一盆凉白开水，将捞出的食物放入凉水中，这样做可以让虾仁更嫩，蔬菜更脆，更爽口。

第6步

将食物从凉水中捞出，放入姜末、盐、鸡粉、醋、香油调味就可以了。

凉拌翡翠虾的营养分析

银耳

1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生...

一般人群均可食用1. 尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原...详细介绍

银耳菜谱：

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蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱：

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芹菜

1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期...

一般人群均可食用。1. 特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁...详细介绍

芹菜菜谱：

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