枣糕的家常做法[多图]_枣糕怎么做好吃-_蛋糕

    说起枣糕，不得不提一下世界宇宙中心五道口的枣糕王；这家店是我上大学后很好一家每次去买都要排队，装修土的掉渣，店面小的慎人，而枣糕味道惊为天人的点心。

    每次都买两斤的我接过沉甸甸的、属于我的、热腾腾的枣糕，没等走到自行车位呢，一大块已经装肚子里了。

    说起来，这真是大学生活无比怀念的酸甜瞬间啊。心血来潮的一天，我找了糕点食谱，做出了心心念念的枣糕，*一口下去，眼泪都要流出来了，因为一、个、味、儿！！！就是这个枣香，就是这个甜度，全部的全部都在还原当时的场景。食物带给人的感动，就在这时候得到了淋漓尽致的体现，我的心中充满了怀念和感恩。

    枣糕

    原料：鸡蛋5个，枣泥120g，糖70g，红糖70g，低粉180g，泡打粉4g，小苏打2g，植物油50g，水30g，蛋糕油10g（可选）

    枣糕的做法

    1.适量无核枣加适量水煮至软烂（约20min），捣成枣泥备用，注意不要煮焦。

    2.室温鸡蛋加红糖白糖，高速搅拌至糖化，且体积膨胀蛋液起泡

    3.加入枣泥，中速搅拌均匀

    4.加入过筛的粉类材料（低粉、泡打粉、小苏打）和蛋糕油。先慢速搅拌，以免面粉飞扬，拌匀后快速搅打，直到面糊体积变成原体积的二到三倍

    5.改为慢速搅打，同时慢慢倒入油和水，搅拌均匀

    6.准备好刷油垫纸的方型烤盘，将面糊倒入，入烤箱

    7.取出放凉，很后撕纸切块。

    小贴士

    1.红糖要事先碾碎至尽量细腻，与鸡蛋混合才会均匀

    2.打蛋液的时候需要高速搅拌，尽量让空气进去，烤出来才会蓬松

    3.除了枣泥，烤的时候还可以放些新鲜的枣肉进去，这样口感更好

    做菜网网站小提示

    桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

    菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

    鸡蛋的营养价值

    鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡很优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜癫痫的诊断需要做哪些检查哈尔滨的医院如何治疗癫痫病初期癫痫病要怎么治