素汤凉面的家常做法[多图]_素汤凉面怎么做好吃-_清爽凉菜
用料
绿豆芽50g
胡萝卜50g
金针50g
黑木耳50g
大豆肉片50g
面粉400g
水适量
鸡汤1罐
盐适量
蛋清适量
辣酱适量
素汤凉面的做法步骤
1.绿豆芽去头去尾清洗干净，胡萝卜切丝，金针清水泡好，黑木耳用水泡开洗净然后切丝，大豆肉片用温水泡半小时后挤干水分切成条状，再准备鸡汤一罐。
2.烧开鸡汤，木耳、金针菜、大豆肉片先煮10分钟，很后加入豆芽和胡萝卜丝稍微煮一下放盐调味即可。
3.面粉加蛋清、盐和好后醒一下。
4.然后擀、切。
5.放进开水里煮熟，然后捞出来泡冰水。
6.沥干水后先用油拌一下，然后加醋，再加点开水烫过的豆芽、胡萝卜、泡菜还有自制的辣酱拌匀就可以吃了。
小贴士