鲫鱼莲藕煲的做法_鲫鱼莲藕煲怎么做_贫血食谱菜谱

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鲫鱼莲藕煲的做法步骤

更新于：2018-04-28

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贫血食谱分类家常菜谱分类明目食谱分类益智补脑食谱分类咸鲜味 菜品口味原炖主要工艺

食材明细

鲫鱼400克莲藕200克胡萝卜80克姜5克黄酒15克盐4克味精2克植物油50克

鲫鱼莲藕煲的做法详细步骤

1.　将鲫鱼刮起鳞、去鳃、去内脏洗净沥干；

2.　莲藕、胡萝卜洗净切成滚刀块待用；

3.　锅内倒油烧至六成热，放入鲫鱼两面煎黄出锅；

4.　沙锅内倒适量清汤，放鲫鱼、莲藕、姜片、黄酒，大火烧开，改小火煲2小时；

5.　放入胡萝卜，小火煲30分钟，加盐、味精即可。

鲫鱼莲藕煲的做法小贴士

制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

食物相克：

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

鲫鱼莲藕煲的营养分析

鲫鱼

1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、...

一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性...详细介绍

鲫鱼菜谱：

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胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱：

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莲藕

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...

一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病...详细介绍

莲藕菜谱：

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