剁椒青豆的家常做法[多图]_剁椒青豆怎么做好吃-_闽菜-
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用; 还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂,具有解毒作用,能够降低患有心脏病以及癌症的风险
主料
青豆500克
辅料
葱蒜5克 橄榄油15克 剁椒酱1勺 干辣椒2个 盐1小勺 白糖3克 生抽7毫升 香油3克 醋1勺
剁椒青豆的做法
1.洗净青豆
2.锅里烧开水,水开焯熟青豆
3.捞出控水,加葱蒜,白糖,生抽
4.锅烧热,加15克左右的橄榄油
5.加2个小干辣椒,一勺剁椒酱,煸香
6.然后,趁热将油浇在青豆上面
7.拌好,加香油
8.装盘
烹饪技巧
没有剁椒酱,可以用其它辣椒酱
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