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沙锅卤煮豆腐大肠的做法_沙锅卤煮豆腐大肠怎么做_家常菜谱

济南美食网 | 时间:2019-12-19 15:37:26

沙锅卤煮豆腐大肠的做法_沙锅卤煮豆腐大肠怎么做_家常菜谱

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沙锅卤煮豆腐大肠的做法步骤

更新于:2018-05-07

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沙锅卤煮豆腐大肠的简介及特色

色金黄,味鲜美。

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家常菜谱分类益智补脑食谱分类美容菜谱分类低温环境作业人群食谱分类咸鲜味 菜品口味炖主要工艺

食材明细

豆腐(北)400克猪大肠200克色拉油75克花椒5克酱油15克盐8克味精2克

沙锅卤煮豆腐大肠的做法详细步骤

1. 大肠切成3厘米长的马蹄形;

2. 豆腐切成1厘米厚的片;

3. 炒锅放在旺火上,倒入油,待油烧至八成热时,下入豆腐,炸呈金黄色,捞出,沥净油;

4. 大肠和炸好的豆腐放在沙锅内,加入鲜汤、酱油、精盐、味精和料酒,用慢火炖好,吃时,淋入花椒油即成。

沙锅卤煮豆腐大肠的做法小贴士

制作要诀:

1. 本品有油炸过程,需备色拉油约750克;

2. 花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。

沙锅卤煮豆腐大肠的营养分析

豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍

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猪大肠

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 ...

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