羊肉炒双耳的做法_羊肉炒双耳怎么做_家常菜谱
您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 羊肉炒双耳的做法
羊肉炒双耳的做法步骤
更新于：2018-04-14
收藏 342 次 / 18 人做过这道菜
分享羊肉炒双耳的做法
羊肉炒双耳的简介及特色
肉片滑嫩，双耳爽口。
分类标签
家常菜谱分类益智补脑食谱分类青少年食谱分类补虚养身食谱分类咸鲜味 菜品口味炒主要工艺
食材明细
羊肉(瘦)300克银耳(干)15克木耳(水发)15克料酒15克盐3克味精2克姜8克大蒜(白皮)8克淀粉(玉米)15克胡椒粉1克植物油60克
羊肉炒双耳的做法详细步骤
1. 银耳、木耳洗净撕成小块；
2. 羊肉切薄片；
3. 羊肉用精盐1克、胡椒粉1克、湿淀粉20克上薄浆；
4. 羊肉在油中滑炒至熟；
5. 烹入料酒，加姜、蒜末炒香，再下入银耳、木耳略炒；
6. 加精盐、鸡汤、味精炒匀；
7. 用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出勺装盘。
羊肉炒双耳的做法小贴士
食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
羊肉炒双耳的营养分析
羊肉
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用...
一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者；2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍
羊肉菜谱：
羊肉泡馍 炒羊肉 新疆羊肉串 更多做法>
木耳
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...
一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍
木耳菜谱：
凉拌木耳 乱炖 健康排毒的凉拌黑木耳 更多做法>
银耳
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生...
一般人群均可食用1. 尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原...详细介绍
银耳菜谱：
雪梨银耳汤 银贝雪梨汤 紫薯银耳羹 更多做法>长期服用卡马西平片男性癫痫病人是不是死亡率比较高拉莫三嗪能治疗外伤性癫痫吗双眼上翻且无意识