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羊肉炒双耳的做法_羊肉炒双耳怎么做_家常菜谱

济南美食网 | 时间:2019-12-23 14:46:39

羊肉炒双耳的做法_羊肉炒双耳怎么做_家常菜谱

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羊肉炒双耳的做法步骤

更新于:2018-04-14

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羊肉炒双耳的简介及特色

肉片滑嫩,双耳爽口。

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食材明细

羊肉(瘦)300克银耳(干)15克木耳(水发)15克料酒15克盐3克味精2克姜8克大蒜(白皮)8克淀粉(玉米)15克胡椒粉1克植物油60克

羊肉炒双耳的做法详细步骤

1. 银耳、木耳洗净撕成小块;

2. 羊肉切薄片;

3. 羊肉用精盐1克、胡椒粉1克、湿淀粉20克上薄浆;

4. 羊肉在油中滑炒至熟;

5. 烹入料酒,加姜、蒜末炒香,再下入银耳、木耳略炒;

6. 加精盐、鸡汤、味精炒匀;

7. 用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出勺装盘。

羊肉炒双耳的做法小贴士

食物相克:

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

羊肉炒双耳的营养分析

羊肉

1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用...

一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者;2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍

羊肉菜谱:

羊肉泡馍   炒羊肉   新疆羊肉串    更多做法>

木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适...详细介绍

木耳菜谱:

凉拌木耳   乱炖   健康排毒的凉拌黑木耳    更多做法>

银耳

1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2. 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生...

一般人群均可食用1. 尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原...详细介绍

银耳菜谱:

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