铁板牛肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 铁板牛肉的做法

铁板牛肉的做法步骤

更新于：2018-05-30

收藏 5188 次  /  346 人做过这道菜

分享铁板牛肉的做法

分类标签

家常菜谱分类香味 微辣 菜品口味炒主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

洋葱半个尖椒半根红椒半根牛肉约3两盐适量蚝油适量红酒适量玉米油适量糖适量

铁板牛肉的做法详细步骤

第1步

洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条，不用太细，用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟，让嫩肉粉发挥出来作用，牛肉会慢慢上劲）

锅中倒入适量的油约6成热的时候，滑入牛肉。

第2步

翻炒变色后，盛出沥干备用。

锅中加入少许底油，放入葱头片，青红椒片翻炒。

第3步

待葱头放出香味，菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条，加入少许白糖，盐调制味道后炒制均匀即可关火。

铁板中淋上玉米油，放在炉子上点火烧热。

第4步

放入洋葱丝片刻后，倒入超好的牛肉，此时会溅油，注意防护。

很后上桌前撒上芝麻，放入到木板垫上即可。

铁板牛肉的做法小贴士

1.建议铁板上垫上锡纸，这样方便清理。

2.如没有红酒可用料酒代替。但做牛排的时候没有红酒不能用料酒代替哈。

铁板牛肉的营养分析

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛肉菜谱：

萝卜炖牛肉   牛肉丸子汤   牛肉菌菇煲    更多做法>

洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

洋葱菜谱：

洋葱煎蛋饼   美味炒面   洋葱炒回锅肉    更多做法>

玉米

1. 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分...

一般人皆可食用尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高...详细介绍

玉米菜谱：

玉米粥   蜂窝玉米   桂花玉米鱼片    更多做法>

青尖椒

辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷...

一般人群均可食用。不宜多食，阴虚有热者勿食；因辣椒具有较强的刺...详细介绍

青尖椒菜谱：

青椒炒肉丝   糖醋虎皮辣椒   荷塘小炒    更多做法>现在治疗癫痫的方法是什么长春市治疗癫痫都有什么医院兰州癫痫治疗很好的专业医院