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[食材]怎么样在自助餐里吃回本
2019-09-29 15:21:03

每个人总是想在自助餐里吃回本,这虽然不现实,不武汉哪个癫痫医院好过也不是没可能。  先天条件比较好的,能吃的肯定是可以吃回本的;饭量小的,吃不了多少的,可以往下看。  首先要... [查看详情]

[食材]餐饮安全监管 可否借用“飞检”模式
2019-09-29 15:11:54

目前,餐饮服务环节仍然面临点多面广,从业人员素质参差不齐,安全隐患多的复杂局面,各级职能部门在强化日常监管工作中,虽然力度与频次在持续加大,监管理念与手段也在不断创新,但监管... [查看详情]

[食材]7种新疆特色美食公布“煎炸烹炒”标准
2019-09-29 14:58:15

在刚刚结束的2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届中国清真美食文化节上,新疆发布了7种特色美食标准。    记者在乌鲁木齐饮食服务行业协会专家委员会发布的新疆特色美食标准里发现... [查看详情]

[食材]餐饮O2O出现“虚假繁荣”
2019-09-29 14:45:37

不可否认,餐饮O2O兴起后,带来了整个行业的积极变化。如今餐饮O2O领域线上和线下正在不断融合,一方面互联网公司正努力向线下扩展,打造更完整的解决方案;另一方面传统餐饮业实体经济也尝... [查看详情]

[食材]菜品定价“小心机”实用又赚钱!
2019-09-29 14:20:50

菜品的定价一般都是通过食材成本、制作的难易以及餐厅的档次和服务来定的。  比如说,大排档一盘青菜可能就12元左右,在高级餐厅则可能需要25元以上。循规蹈矩的定价本身没有什么问题,但... [查看详情]

[食材]如果确定餐饮店的目标需求
2019-09-29 14:06:49

某餐饮店苏先生就很好地抓牢了市场需求,苏先生认为白领餐饮市场需求大,于是就开设了商务套餐。    苏先生在确定市场时,了解到,目前在公司里工作的本地职工以及外籍和外省籍职员不... [查看详情]

[食材]天津餐饮2012年单餐人均价格68元
2019-09-29 14:01:04

近日,生活消费平台大众点评发布了《2012天津城市生活消费报告》,报告显示,天津消费者偏爱西餐和火锅;在天津,人们休闲娱乐 爱逛公园景点;大悦城、水游城、佛罗伦萨小镇等成为天津热门... [查看详情]

[食材]如何设计好的餐厅菜单
2019-09-29 13:36:16

菜单设计是一项艺术性和技术性都较强的工作。一份好的菜单,既能满是各种宾客的需求,又能保证为你取得良好的经济效益。    (一)菜单设计者    菜单设计在很大程度上受到设计者本... [查看详情]