豉椒苦瓜炒鸡肉怎么做好吃-豉椒苦瓜炒鸡肉的做法 主料：鸡腿肉、苦瓜 配料：青红椒、豆豉、姜蒜、生抽、料酒、蚝油、生粉、油盐 作者：健康美食 时间：2016-05-24 20:52:48 难度：中级掌勺 类型：『 热菜 』 归属：春季 标签：豉椒苦瓜炒鸡肉,豉椒,苦瓜,鸡肉 苦瓜食谱大全 苦瓜食谱大全 豉椒苦瓜炒鸡肉介绍 苦瓜具有有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，还可以减肥、降压、降糖、防癌和美容肌肤的多种功效，因此天气转热了，大家可以适量多吃点苦瓜。 有人不喜欢苦瓜的苦味，因此可以在用苦瓜做菜时，喜欢用水焯一下，以便去除苦味。在炒苦瓜的时候，我搭配了些豆豉，豆豉在广东菜里是常用的增香提鲜的配料，有了它，饭菜都增色不少，类似“老干妈“，用来做菜或直接下饭，都是非常惹味百搭的 这道菜还搭配上高蛋白低脂肪的鸡腿肉，它比较鲜嫩；先将用葱姜豆豉调味料来煸香，与鸡腿肉一起炒，下入焯过水的苦瓜片一起翻炒，很后出锅装盘的放入点青红椒提色增香。 这道菜也特别适合想减肥又嗜肉的朋友，夏天来了，大家都知道要美美的、瘦瘦的，赶紧做起来吧。 想减肥又嗜肉的朋友----豉椒苦瓜炒鸡肉 原料：鸡腿肉、苦瓜、青红椒、豆豉、姜蒜、生抽、料酒、蚝油、生粉、油盐 豉椒苦瓜炒鸡肉的做法 1.准备好原材料； 2.将鸡腿肉剔下来切成片，放入盐、生粉、料酒和生抽，拌均匀后腌制一下； 3.烧锅开水，加入少许的盐和油，下入苦瓜片进去焯煮至八成熟； 4.干净锅中放入适量的油，下入豆豉、葱姜片进去煸炒； 5.煸炒出香味后下入腌制好的鸡腿肉片进去翻炒； 6.翻炒鸡腿肉变色后加入少许料酒和蚝油翻炒； 7.上色后加入焯煮过的苦瓜片进去翻炒； 8.加入盐和胡椒粉翻炒均匀； 9.很后加入青红椒圈翻炒变色即可； 10.盛入盘中 豉椒苦瓜炒鸡肉的做法小贴士 1.鸡腿肉先顺着骨头切开，再在很后底部划上一圈，就可以轻松将鸡腿肉剔下来了；再切片，加入盐等调味料拌均匀腌制一会儿； 2.焯蔬菜时加入少许盐和几滴油，放入苦瓜进去焯煮至八成熟，这样后面炒的时间可以不用太长； 3.炒制时先将豆豉和姜蒜片煸炒出香味，再放入鸡肉片翻炒，加入点料酒和蚝油提鲜；再放入苦瓜煸炒，加入调味料；很后加入青红椒圈翻炒变色即可。 豉椒苦瓜炒鸡肉食材搭配小提示 栗子和鸡肉能一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的很佳食物之一。 李子和鸡肉不能一起吃:鸡肉亦不宜与李子同食。陶宏景日：．“鸡肉不可合葫、蒜、芥、李食。”李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效；而鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。 苦瓜的营养价值 苦瓜，又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素B1等成分◆苦瓜所含的维生素B1，是瓜菜类蔬菜中很高的，具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。江西癫痫病医院西安治疗癫痫病好的医院武汉医治癫痫病的有名的医院在哪?苏州有能治疗癫痫病的医院吗