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酱棒骨的做法步骤
更新于：2018-08-20
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分类标签
家常菜谱分类咸味 香味 菜品口味卤主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度
食材明细
棒骨若干姜片适量蒜瓣适量葱段适量八角适量
酱棒骨的做法详细步骤
第1步
棒骨洗净，控干水分
配料：姜片，蒜瓣，葱段，八角
第2步
锅内加凉水，将配料2倒入，将棒骨放入，中火将水烧开后，捞出棒骨，去掉棒骨上的血沫。（一定要用凉水，要不然血沫都被封在骨头里了）
配料：白糖一勺，炖猪肉料2小包，红烧汁30ml
第3步
锅内重新加水，将焯好的骨头放入，再加入原料4，大火煮开后转中小火炖煮3-4个小时，出锅前加盐调味即可。
卤蛋：鸡蛋煮熟后去皮，用刀子在鸡蛋上划上眼睛和嘴，放入锅内和棒骨一起炖煮即可。
酱棒骨的营养分析
猪胫骨
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