欢迎光临美食网!
您当前的位置:首页 > 美食厨房 > 正文

沙姜牛肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-19 14:48:59

沙姜牛肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 沙姜牛肉的做法

沙姜牛肉的做法步骤

更新于:2018-04-10

收藏 2290 次  /  115 人做过这道菜

分享沙姜牛肉的做法

分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

牛胸肉一斤铁棍山药两根葱一点香叶一点八角一点杭椒两根沙姜一块

沙姜牛肉的做法详细步骤

第1步

牛肉洗净切小块 入水中焯过 沥水沙姜尽量切小薄片 葱切段

铁棍山药去皮 洗净后切小段 放在清水泡着防止氧化

第2步

炒锅入油 放入冰糖待其溶化后 放入牛肉块翻炒上色

再放入葱、沙姜等香料 倒入一点老抽翻匀后喷入一点红酒

第3步

加开水漫过肉身 大火煮滚后转小火至少一个半小时 待其熟烂后放入山药段和少盐

炖至山药酥烂即可收汁起锅 装盘后撒入杭椒碎

沙姜牛肉的做法小贴士

沙姜要尽量切的薄

起锅前 卤汁也要收的厚一些 这样沙姜的香味才会吸附在牛肉中 吃起来口中喷香

沙姜牛肉的营养分析

山药

1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆...

一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性...详细介绍

山药菜谱:

山药炖羊肉   山药蛋糕卷   健脾益胃的草莓山药泥    更多做法>

杭椒

杭椒株高70厘米,开展度80厘米,*一花着生于第8节上,果长12—14厘米,横径1.5厘米,淡绿色,辣味中等,品质优,适宜保护地栽培,...

...详细介绍

杭椒菜谱:

杭椒牛柳   杭椒松花   杭椒小炒牛肉    更多做法>湖州哪家癫痫医院比较专业怎么治疗癫痫病才能恢复的很好啊吃什么能治癫痫病