煤球蛋糕的家常做法[多图]_煤球蛋糕怎么做好吃-_蛋糕

    很近煤球糕火爆的不得了，我也忍不住玩了一把，做起来才发现，并没有想像的那么简单，网上有很多做法，但是照着网上流传的做法做出来的并不好吃，也不很像煤球，于是有了很多用竹碳粉做了戚风蛋糕，再捅几个眼来做成的煤球，也是不错，可是我感觉这种暗黑料理，煤球，要加热后热气腾腾端上餐桌，看着热气从那些孔里冒出来，这才有感觉，连着研究了好几天，更改了无数次配方，终于做出外观和口味都不错的煤球。之前用黑芝麻做的，吃多了就很腻，后来改用黑米粉，可是口感不够细腻，也不松软，于是加加减减的做了无数次之后，确定了一个配方，成功率很高，而且无添加，全营养，老少皆宜，在这个寒冷的冬季，来一份热气腾腾的煤球蛋糕，暖胃暖心！新的一年，吃掉霉运，迎接好运吧！

    主料

    黑米粉适量  糯米粉20克  玉米淀粉20克

    辅料

    糖80克  牛奶200毫升  蛋白2个

    煤球蛋糕的做法

    1.所有粉类混合筛入盆中，混合均匀

    2.牛奶加20克糖加热到60度，倒入粉中，一点点加入混合搅拌

    3.搅拌成稠厚的面糊备用

    4.蛋白分三次加糖打发至十分硬

    5.取1/3蛋白加入面糊中翻拌均匀后全部倒回蛋白盆，继续翻拌至细腻

    6.倒入圆形模具中，模具抹油，我用的微波炉专用的圆盒，倒8-9分满

    7.冷水入锅蒸26分钟，我用的蒸烤箱，时间是一样的

    8.蒸好焖5分钟取出，倒扣晾凉

    9.用粗的吸管扎眼，一共12个眼哦

    10.扎好完成啦

    11.吃时加热，趁热上桌吃，可以淋些蜂蜜，撒些坚果碎，美味又不失趣味！

    12.我在表面刷了些可可粉当作煤灰来仿真的哈，挺松软又健康的美食啊！武汉治疗癫痫病比较好的医院在哪里?武汉市到哪家看癫痫病好呢西安治疗癫痫的专业医院费用贵吗如何预防癫痫病