欢迎光临美食网!
您当前的位置:首页 > 美食侦探 > 正文

炸蚵酥的做法_炸蚵酥怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-23 15:16:47

炸蚵酥的做法_炸蚵酥怎么做_家常菜谱

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 炸蚵酥的做法

炸蚵酥的做法步骤

更新于:2018-04-27

收藏 783 次  /  41 人做过这道菜

分享炸蚵酥的做法

分类标签

家常菜谱分类贫血食谱分类骨质疏松食谱分类咸鲜味 菜品口味炸主要工艺

食材明细

牡蛎(鲜)600克甘薯粉200克猪油(炼制)75克椒盐15克

炸蚵酥的做法详细步骤

1. 用一盆稀盐水将海蚵清洗干净(用手轻轻搅拌即可),拣去碎壳,冲洗干净。

2. 再用开水将海蚵烫淋一遍(如此则不会再生出水),滴干水分,以免炸时爆油。

3. 把蚵放在细地瓜粉中,用双手推摇盘子,使蚵沾满粉(如黏成一团时,要用手轻轻拨开)。

4. 炸油烧大热,放入沾粉蚵粒,炸至蚵浮出油面且呈焦黄色时捞出。

5. 食时蘸桂花椒盐。

炸蚵酥的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备猪油500克。

健康提示:

这道菜糖类来源主要为地瓜粉。

食物相克:

牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。

炸蚵酥的营养分析

甘薯粉

甘薯淀粉是由甘薯加工而成,质量较差。色灰暗,质粗糙,粘性差,但涨发性较强。红薯,又叫甘薯、白薯、地瓜、红苕、山芋。既是营养丰富的食品,...

一般人群均可食用。...详细介绍

甘薯粉菜谱:

地瓜面蒸饺   番薯羹   珍珠粉    更多做法>

牡蛎

牡蛎味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;质重镇降,可散可收;具有平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收敛固涩的功效;主治眩晕耳鸣,手足振颤,心...

1. 病虚而多热者宜用。2. 虚而有寒者忌之。...详细介绍

牡蛎菜谱:

氽蛎黄   道驱寒发汗汤-石锅牡蛎鱿鱼豆腐汤   莲藕牡蛎汤    更多做法>儿童癫痫的症状特点北京哪家癫痫病医院比较好哪家医院治疗癫痫病口碑好双眼上翻腿绷直是癫痫吗