怎么做干锅豆腐皮-干锅豆腐皮的做法

主料：豆皮200克，洋葱丝50克，五花肉片50克，青红杭椒各20克

配料：辣妹子酱10克，蚝油5克，十三香1克，美极鲜2克，生抽2克，高汤10克，姜蒜丁各5克，洋葱丝20克

作者：健康美食

时间：2013-06-25 08:16:21

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：干锅豆腐皮,干锅豆腐皮怎么做,干锅豆腐皮的做法

干锅食谱大全

干锅食谱大全

干锅豆腐皮介绍

健康美食网为您讲解干锅豆腐皮的做法，它主要用料是五花肉和豆腐皮，是一道做法简单味道咸香微辣，吃着柔韧有嚼劲的美味佳肴。好吃的干锅豆腐皮怎么做？请看下面的教程方法讲解。

豆腐皮是既有好的口感又含高蛋白的美味食材，而且吃着时候是越嚼越香。接下来健康美食网向大家介绍的是用五花肉来搭配的干锅豆腐皮，一道咸香微辣，吃着柔韧有嚼劲又非常下饭的简单家常菜。

干锅豆腐皮的成品美食图：

干锅豆腐皮的做法教程：

1、油豆皮撕成小块，入六成热油中小火炸1分钟至起泡，捞出，放入凉水中浸泡10分钟，去表面油脂。

2、锅留底油，将洋葱丝炒香，出锅装入铁锅内。

3、锅上火，先下五花肉片炒出油，然后下姜蒜丁，再下豆皮、青红椒，加辣妹子、蚝油、十三香、美极鲜、生抽调味，烹高汤，出锅装在垫有洋葱丝的铁锅内上桌即可。

干锅豆腐皮怎么做小技巧：

1、豆皮要在油中炸起小泡再用水泡，起到充分涨发的作用，使口感更劲。

2、当然，如果是半干的豆皮就不需要了，直接用水很快就泡开了。但一定要充分泡开再炒，口感才会很好。

3、这里加的是五花肉和洋葱，大家也可以改成加鸡蛋、腊肉、新鲜蔬菜等其它的食材来搭配。

上面就是怎么做干锅豆腐皮好吃的方法教程讲解，豆腐皮要炒的好吃一定要加些荤，才会更香。这里用的调料比较多，如果家里没那么多可以适当的去掉一些，吃起来一样会很好吃的。北京中医癫痫医生治疗怎么样左乙拉西坦治疗癫痫疾病的效果长春市到哪治疗羊角风北京治疗癫痫需要花多少钱