牙签羊肉的做法_牙签羊肉怎么做_家常菜谱

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牙签羊肉的做法步骤

更新于：2018-06-23

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家常菜谱分类壮腰健肾食谱分类补阳食谱分类肢寒畏冷食谱分类咸鲜味 菜品口味抓炒主要工艺

食材明细

羊肉(瘦)500克植物油50克香油2克料酒15克盐3克辣椒粉10克花椒粉5克孜然10克白砂糖3克味精2克大葱8克姜5克

牙签羊肉的做法详细步骤

1.　将葱、姜洗净切末备用；

2.　羊肉洗净切成厚片；

3.　羊肉内加入盐、料酒、葱姜末、少许油拌匀；

4.　用牙签穿上，每根牙签穿2-3片；

5.　锅内倒油烧至五六成热时，放入羊肉，炸至酥黄捞出；

6.　锅中留适量余油，烧至三成热，放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、白糖、味精炒匀；

7.　放入炸好的羊肉，淋入香油搅拌均匀即可。

牙签羊肉的做法小贴士

制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

牙签羊肉的营养分析

羊肉

1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用...

一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者；2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍

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