红烧鸡的家常做法[多图]_红烧鸡怎么做好吃-_家常菜谱
用料
三黄鸡半只
油适量
盐适量
白糖1汤勺
酱油10g
姜5g
大葱20g
辣皮子5个
草果1个
花椒粒5g
八角2个
桂皮2g
料酒3g
红烧鸡的做法步骤
1.主料：三黄鸡辅料：植物油、盐、花椒粒姜、老抽、八角、草果、桂皮、辣皮子、大葱、白糖
2.把三黄鸡收拾干净切块
3.用老抽、盐拌均匀，腌制30分钟以上
4.把大葱、姜洗净切片和段，辣皮子泡泡洗净切段
5.热锅凉油加八角、花椒粒爆出香味捞出八角、花椒粒关火
6.等油凉的不太热了，下白糖炒出咖啡色
7.下鸡块
8.把鸡块用糖色均匀裹住，翻炒出水分，炒干出香味
9.加八角、花椒粒、姜、桂皮、草果、大葱、辣皮子翻炒一会
10.加水大火烧开
11.转中火烧到鸡块熟透
12.大火收汁尝味即可
小贴士
鸡块用老抽和盐一定的腌制的时间久一些
这样好入味
鸡块一定的翻炒水分，出香味再加调料翻炒西安去那里治疗癫痫病比较好呢癫痫会一天到晚的抽么治疗癫痫的手术费用贵吗哈尔滨那家治疗癫痫病