肉沫豆腐的做法-肉沫豆腐如何做好吃

主料：主要材料：猪肉馅适量，老豆腐300克，大蒜1瓣，香葱适量

配料：郫县豆瓣酱2汤匙，生抽2小勺，老抽1小勺，白糖1小勺，玉米淀粉2小勺，花椒粉适量，色拉油适量

作者：健康美食

时间：2015-07-22 08:54:41

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：肉沫豆腐,肉沫豆腐的做法

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肉沫豆腐介绍

这道肉沫豆腐的做法特别简单，而且营养也非常的丰富。这道肉沫豆腐是山寨版的麻婆豆腐，拌饭拌面的好搭档。做法虽不正宗，味道一样麻、辣、咸、香。

肉沫豆腐的做法：

1、准备材料，猪肉馅适量、老豆腐1块300克。

2、豆腐切大小均匀小丁。

3、 豆腐在开水锅中略煮，捞起后沥干水分。

4、豆瓣酱切碎、大蒜切末、香葱切碎。

5、平底锅烧热加适量色拉油，油热放入猪肉馅，翻炒均匀至变色。

6、将肉馅拨到锅边，放入豆瓣酱小火炒出红油。

7、加生抽、老抽、适量花椒粉、白糖翻炒均匀。

8、放入豆腐，加适量白开水，没过豆腐。

9、淀粉2小勺加适量清水，调成芡汁。

10、大火烧开转中小火煮5分钟。

11、加入芡汁，煮至汤汁粘稠，撒葱花、滴几滴香油。

肉沫豆腐成品图：

肉沫豆腐小技巧：

1、生抽、老抽、豆瓣酱都有咸度，盐的添加量要控制好。

2、勾芡步骤很好不要省略。哈尔滨哪家癫痫医院很专业卡马西平治疗癫痫辽宁癫痫医院地址