花生酥饼的家常做法[多图]_花生酥饼怎么做好吃-_烘焙

因上年底工作比较忙，所以黄油变成囤积品了，今晚有空就把它解决掉算了。

花生酥饼用料工具

主料： 黄油 (220克) 面粉 (390克) 白砂糖 (220克) 鸡蛋 (2个) 花生米 (220克)

调料： 无

厨具： 电烤箱

花生酥饼的做法:

  1.花生米放入无油无水炒锅小火烘炒

  2.不停翻炒大约12分钟（听到花生外皮有爆裂的声音，或花生米随锅铲掉到锅里有咚咚声就说明花生米炒熟了）

  3.黄油置于干净不锈钢内，放在煤气灶（或电磁炉）小火溶化后晾凉备用

  4.花生米晾凉去除外衣

  5.黄油晾凉后倒入白砂糖拌匀成油糖糊

  6.鸡蛋加入油糖糊充分拌匀（不锈钢盘有点小，我更换了一个大盘）

  7.倒入花生碎（熟花生米放在保鲜袋用擀面棒或硬物隔袋碾成颗状，不要太碎，这样口感更好）

  8.筛入面粉（低粉更理想）

  9.拌成面团（我的鸡蛋有点大，面粉视蛋糊液的稀稠加减面粉量）

  10.搓成小圆形，再轻微压扁排放在铺了牛油纸的烤盘内

  11.烤箱180度预热5分钟，放入烤箱中下层，上火150度，下火120度25分钟即可（烤至15分钟后，上火转135,下火105,这样饼表面不会太焦），晾凉可储放在密封罐内，但要尽快食完，因我们是没放添加剂的～

小窍门：

我的烤箱是长帝CRTF30W，共四层，放在第三层，为更好的受热均匀不太焦所以上下火不一样，如三层的可以上下120度。拉莫三嗪治疗癫痫效果好吗哈尔滨哪里治疗癫痫病好呢武汉癫痫病好的医院武汉的羊癫疯医院哪些比较专业