家常手抓饼怎么做好吃-家常手抓饼的做法

主料：鸡蛋1个、火腿80克

配料：生菜2片、番茄酱适量、手抓饼110克

作者：健康美食

时间：2017-05-27 09:47:11

难度：初中水平 类型：『 饼类 』

归属：春季

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饼食谱大全

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家常手抓饼介绍

手抓饼原名葱抓饼，现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味。手抓饼在家也可轻松烹制。

新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。

家常手抓饼做法一

原料：鸡蛋1个、火腿80克、生菜2片、番茄酱适量、手抓饼110克

做法

1.准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养！

2.生菜洗净，火腿切片待用。

3.平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。

4.烙到两面金黄，盛出待用。

5.将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。

6.在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

7.有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。

8.挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。

9.卷起来即可享用啦。

家常手抓饼做法二

原料：面粉400克、葱花100克、盐3克、五香粉10克、香油20克

做法

1.把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟

2.面案上撒满面粉,把面团揉几分钟

3.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

4.把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点

5.在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

6.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断

7.从一边开始卷成长条状

8.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些

9.卷好后，接扁把面团擀薄

10.炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色

11.用筷子把煎好的饼从中间挑松

早餐手抓饼

原料：火腿午餐肉一片、笨鸡蛋一个、手抓饼一张烙好、葱花少许、辣酱适量、青菜适量

做法

1.将切片火腿放入锅边煎两面，放入火腿的同时往锅里打入一个鸡蛋，然后将蛋黄用铲子轻轻搅散

2.因为之前煎过饼了，锅已经润好，所以煎蛋和火腿就不要再放油了，以免油腻

3.蛋液还没完全凝固时，将烙好的手抓饼盖到鸡蛋上轻轻按一按让饼和鸡蛋结合在一起

4.再稍微煎一会儿关火，将饼翻面鸡蛋冲上刷上辣酱

5.撒上葱花

6.靠饼的一边放上煎好的火腿片

7.在火腿上放上蔬菜，将另一面折过来压到有火腿蔬菜的一面就做好了，开吃吧

面粉的营养价值

面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。癫痫该如何急救哈尔滨癫痫病医院哪家好呢西安癫痫医院在哪找太原那里治疗癫痫