清蒸乳鸽的家常做法[多图]_清蒸乳鸽怎么做好吃-_苏菜-

用料

乳鸽1只

党参1根

事先泡好的天麻1块

白莲数颗

瘦肉1小块

清蒸乳鸽的做法步骤

1.请商贩将活的鸽子处理干净带回家，过开水里汆一下，使其圆溜溜的定型，再将瘦肉剁成糜，天麻切片，党参切段、白莲清洗干净；

2.将肉糜垫到炖盅底部，再铺上天麻、党参、白莲，然后放上乳鸽，加适量水，放入蒸锅里隔水蒸1.5小时；

3.往炖盅里调适量盐，继续蒸半小时即可。

小贴士

1、增加一点药材能够让鸽子的营养更加完美的释放，材料也没有一定要用什么了，随意加一点就好，如果都不放也可以。

2、增加一小块瘦肉糜一起蒸，能够使这道炖品更加香气扑鼻，*诱惑哟！

3、在湖南，隔水炖食物是叫做蒸。蒸的时候建议用有盖的炖盅，能够更好的保留食材的营养和鲜香味不流失。等鸽子基本蒸好后再放盐，鸽子肉才软烂鲜香口感不会柴，续蒸半小时足够入味。

4、鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。呼和浩特哪家医院看癫痫病较好沈阳治疗癫痫病医院哪家有癫痫病要怎做好治疗工作呢河北哪家医院治疗小儿癫痫