酸笋辣炒羊肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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酸笋辣炒羊肉的做法步骤

更新于：2018-02-22

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家常菜谱分类酸辣味 菜品口味炒主要工艺

食材明细

鲜羊肉200克酸笋100克青红辣椒共6个青蒜3根蚝油少许盐适量鸡精适量淀粉适量

酸笋辣炒羊肉的做法详细步骤

第1步

羊肉切片腌制好备用。

酸笋是我原来就切成丝自己腌制的，所以只用拿出来洗洗就可以了，辣椒切碎、蒜头切段备用。

第2步

锅中放油，先下腌制好的羊肉滑炒一会铲起，再下蒜头、辣椒、盐、酸笋（洗净后必须把水份挤干）、生抽、鸡精、炒匀后再很后放羊肉，稍炒一会就可以出锅了。此菜香辣可口，是绝好的下饭菜！

酸笋辣炒羊肉的做法小贴士

羊肉剔下来后切片，用淀粉、蚝油腌制备用，尽量切得薄片一些，这样肉质感才好。

酸笋辣炒羊肉的营养分析

羊肉

1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用...

一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者；2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍

羊肉菜谱：

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蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱：

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青蒜

青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌...

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