盐面包的家常做法[多图]_盐面包怎么做好吃-_面包

    据说这是每天一出炉就会被抢光的品种。可看起来真不起眼啊，不过是一个扁扁的奶油卷，我抱着怀疑的态度咬上一口，哇！那种香而不腻的奶油味道一下子就征服了我的味蕾，所以我跟xinxin2005立即把店里现有盐面包都的给包圆了。上月底xinxin2005过来看我，我让她给我带了几个简单梦的面包，*一个点的就是盐面包，实在是忘不掉啊！ 精彩推荐：全麦面包的做法

    盐面包 

    面团材料（11个）：面包粉187克，低筋面粉63克，即发干酵母2.5克，细砂糖15克，盐3/4小匙，蛋38克，水112克，淡奶油25克，黄油15克

    馅料：有盐黄油110克

    表面装饰：蛋液，片状海盐

    盐面包的做法

    1.将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至能拉出比较厚的膜。

    2.加入黄油揉至能拉出大片薄膜，放温暖处进行基础发酵。

    3.基础发酵结束，将面团分割成40克/个，滚圆后松弛15分钟。

    4.将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后两边向内折成一头尖的水滴形后，松弛10分钟。

    5.将松弛后的面团擀长，翻面后抹上10克有盐黄油，自上而下卷起来。

    6.将面团收口朝下排在烤盘上，在温暖湿润处进行很后发酵.

    7.很后发酵结束，在面团表面刷蛋液，撒适量片状海盐。

    8.送入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。

    9.出炉后移至烤网晾凉。

    美食小贴士

    1.很后发酵温度不要过高，不然夹层黄油会化掉。

    2.因烤时黄油熔化，成品有空心、造型变扁都是正常的，不要纠结造型完美。

    3.托网友的福，我见识了几家店的盐面包，发现大家的面团配方还是有差别的，有的店的相对更清淡一些，制作时根据个人口味做决定吧。

    面粉的营养价值

    面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。如何预防癫痫病的发生癫痫病能彻底治好吗湖北哪家医治癫痫病的医院好?癫痫是怎么治疗的