腐皮肉蓉卷的做法_腐皮肉蓉卷怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 腐皮肉蓉卷的做法 腐皮肉蓉卷的做法步骤 更新于：2018-05-16 收藏 672 次  /  40 人做过这道菜 分享腐皮肉蓉卷的做法 腐皮肉蓉卷的简介及特色 色泽金黄，松脆爽口。 分类标签 家常菜谱分类咸鲜味 菜品口味包卷炸主要工艺 食材明细 油皮600克猪肉(肥瘦)150克鸡蛋清60克小麦面粉50克猪油(炼制)150克甜面酱50克香油25克大葱25克味精2克花椒粉2克葱白50克料酒15克 腐皮肉蓉卷的做法详细步骤 1. 把猪肉剁馅； 2. 猪肉内加蛋清1个、料酒、麻油、花椒粉、精盐、味精、葱末拌匀； 3. 成馅，分成3等份； 4. 豆腐皮润潮摊放菜墩上，取一份肉馅，抹在腐皮的一端成3厘米左右宽的条，卷成扁筒状； 5. 接口处抹上面粉、蛋清和成浆糊粘紧； 6. 再切成3.5厘米长段，放入五成热的油中，不断翻炸呈金黄色； 7. 捞出控净油装盘，吃时蘸甜酱、葱白段即可。 腐皮肉蓉卷的做法小贴士 制作要诀： 本品有油炸过程，需备猪油约1000克。 食物相克： 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 腐皮肉蓉卷的营养分析 面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ... 一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍 面粉菜谱： 玉米饼   面粉菜饼   面粉煎鱼    更多做法> 猪肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍 猪肉菜谱： 猪肉炖粉条   青椒炒肉丝   蜜汁黑椒猪肉脯    更多做法> 葱白 葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用... 表虚多汗者慎服。...详细介绍 葱白菜谱： 凉拌怪味兔肉丝   葱白粥   葱白阿胶蜂蜜饮    更多做法>苯巴比妥溴化钠片治癫痫怎样天津癫痫检查医院小儿治疗癫痫费用要多少呢?癫痫与平时生活习惯有关吗