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素炒烤肉的家常做法[多图]_素炒烤肉怎么做好吃

美食网 | 时间:2019-12-19 15:06:34

素炒烤肉的家常做法[多图]_素炒烤肉怎么做好吃

    素炒烤肉(精彩推荐:烤肉的做法大全)

    主料:平菇

    辅料:香菜

    调料:盐;孜然粒;孜然粉;辣椒面;香油

    素炒烤肉的做法

    1、秋天平菇上市了,选择大一点的平菇。

    2、将平菇去掉梗,冲洗干净。

    3、平菇焯水后捞出

    4、过凉水

    5、用手将平菇水分轻轻的挤干,加入盐;香油拌一下

    6、平菇撒上大量的玉米淀粉抓匀

    7、5成油温将平菇逐个下入锅中滑油,用筷子勤搅动,防止黏连。定型后捞出。

    8、待油温恢复到6成热时,再次下入平菇,炸制外焦里嫩捞出。

    9、锅中不放油,直接放入孜然粒;孜然粉;辣椒面;盐炒香

    10、倒入平菇炒匀

    11、撒入香菜即可出锅。

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