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客家煎酿豆腐的做法步骤
更新于:2018-08-20
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家常菜谱分类香味 菜品口味煎主要工艺10分左右所需时间简单制作难度
食材明细
南豆腐适量猪绞肉适量水发香菇适量水发虾适量米适量姜蓉适量生抽适量盐适量砂糖适量白胡椒粉适量蚝油适量清水适量水淀粉适量色拉油适量葱花适量
客家煎酿豆腐的做法详细步骤
第1步
南豆腐切成长方形,中间用小刀挖掉一块备用
香菇、虾米分别泡好取出切丁,和猪绞肉放一起,加入姜蓉、生抽、盐、糖、白胡椒粉搅拌起胶做成肉馅
第2步
把做好的肉馅填入豆腐盒中
锅中放油烧热,讲豆腐正面朝下放入锅中煎至金黄,翻面继续煎。蚝油,生抽,糖和清水调成汁倒入锅中,盖上盖子小火烧2分钟
第3步
豆腐先捞出来放盘子中,剩下的汁水中加入水淀粉煮粘稠,浇在豆腐上即可喜欢葱花的表面还可以撒上葱花
客家煎酿豆腐的做法小贴士
1.豆腐先要用盐水泡(不容易散)
2.馅料太多(容易塌),切莫跟我一样贪心哦
3.清蒸不会烂,煎的要小块点
客家煎酿豆腐的营养分析
香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...
一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍
香菇菜谱:
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南豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍
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蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
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