叉烧滑蛋的家常做法[多图]_叉烧滑蛋怎么做好吃-_闽菜-
这是一个新手能掌握的菜式!
主料
鸡蛋6只 叉烧肉100克
辅料
色拉油多量 鸡粉适量 盐适量
叉烧滑蛋的做法
1.6只鸡蛋!加盐加油加鸡粉一起搅拌!直至起密密的小泡泡为止!
2.热锅后放入大量油,然后爆炒叉烧。
3.爆炒叉烧后倒入鸡蛋液,记得倒入后就马上不断翻炒!不要让蛋液糊了,当蛋液定型后关火,再炒15秒左右就可以上碟了!
4.起筷!
烹饪技巧
翻炒途中如果觉得锅里油少了就要加油了!不然蛋就不滑了!
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