丝瓜烩蛤蜊的家常做法[多图]_丝瓜烩蛤蜊怎么做好吃-_湘菜-

用料

丝瓜500g

蛤蜊肉200g

红椒10g

葱10g

姜5g

蒜瓣6g

盐2g

蚝油2ml

米酒10ml

丝瓜烩蛤蜊的做法步骤

1.红椒顶刀切。

2.姜蒜分别切碎。

3.葱切段备用。

4.蛤蜊肉去除杂质清洗干净，沥干水。

5.丝瓜去皮切除头尾，顺长剖开成四瓣，片去瓤籽。

6.45度坡刀切成小片。

7.炒锅烧开水将蛤蜊快速焯烫一下，倒出沥干水分。

8.洗锅热油，倒入蛤蜊，加姜蒜末、盐、蚝油大火略炒，烹米酒，盛出待用。

9.重新洗锅热油，丝瓜片和红椒一起倒入炒熟。

10.加入炒过的蛤蜊一起炒匀。

11.加清水，刚好平所以食材，煮开收汁。

12.汤汁白稠时撒葱段出锅即可。

小贴士

1、蛤蜊肉一定要清洗干净，否则会有泥腥味。

2、如果喜欢原味，可以不要放蚝油。

3、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。哈尔滨癫痫哪家医院好辽宁癫痫病医院哪家好江苏正规癫痫医院在哪里