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椰蓉花卷的家常做法[多图]_椰蓉花卷怎么做好吃-_馒头

济南美食网 | 时间:2019-12-23 14:49:01

椰蓉花卷的家常做法[多图]_椰蓉花卷怎么做好吃-_馒头

用料  椰絲50克  糯米粉30克 鸡蛋黄3个  黄油25克 白砂糖50克  吉士粉10克  開水1匙

椰蓉花卷的做法步骤

1.椰蓉餡兒做法:白糖加开水搅拌至无颗粒彻底溶解.

2.加入椰蓉搅拌均匀,有些干,不要担心,静置15分钟.

3.加入鸡蛋黄,稍微融化的黄油搅拌均匀.

4.加入吉士粉,糯米粉。

5.拌匀成团。

6.椰蓉花卷的做法:把發面面團第一次發酵到原來1.5--2倍大小后,一分為二,取一團面,案板上撒干粉。

7.把面團揉出氣泡,搟開桿薄,放一半椰蓉餡兒,抹均勻。

8.把面從兩邊對折。不要卷成圓筒型的,要扁平長方形的長條。

9.切成差不多大小的劑子。

10.取一個劑子,稍稍拉長,擰成麻花條。

11.盤起來成圓圈形狀,接口處朝下藏起來。放在烤盤紙上作10來分鐘的第二次發酵。也可以放在烤瑪芬的小紙杯中,更加方便。

12.蒸鍋內放冷水,上籠屜,大火燒開水上蒸汽后,15分鐘。關火。

13.靜置5分鐘再打開鍋蓋取出花卷即可。小贴士

這個面團和椰蓉餡兒的配方都不甜,清香的口感。如果喜歡更濃重的口味可以在面團和餡兒中都加大糖的分量。我個人不建議吃很多糖,對健康毫無有益之處。

吉士粉就是custard powder.材料圖中后面那一罐就是。增加餡兒顏色的,如果沒有就用等量糯米粉或者面粉替代就可以。沈阳治疗癫痫病专科医院有哪几家昆明癫痫病医院费用儿童癫痫发病率北京癫痫病重点医院是哪家呢