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鱼香南瓜的做法_鱼香南瓜怎么做_家常菜谱

济南美食网 | 时间:2019-12-23 15:15:33

鱼香南瓜的做法_鱼香南瓜怎么做_家常菜谱

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鱼香南瓜的做法步骤

更新于:2018-04-10

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鱼香南瓜的简介及特色

色泽红亮,鲜嫩可口,有浓郁的鱼香味。

分类标签

家常菜谱分类胃调养食谱分类防癌抗癌食谱分类鱼香味 菜品口味溜主要工艺

食材明细

南瓜500克酱油25克盐4克料酒5克醋10克味精2克淀粉(玉米)10克泡椒10克大葱8克姜5克大蒜(白皮)5克色拉油75克白砂糖15克

鱼香南瓜的做法详细步骤

1. 将南瓜洗净去皮去瓤,切成5厘米长、1厘米见方的条;

2. 把酱油、精盐、料酒、醋、白糖、味精、蒜末、水淀粉及清水25克放入碗内,兑成芡汁;

3. 将炒锅置旺火上,放入色拉油烧至七成热;

4. 下入南瓜略炸片刻后捞出沥油,锅内留底油置旺火上;

5. 放入泡红椒、葱姜末炝锅;

6. 再簇入南瓜子略炒一下,倒入兑好的鱼香芡汁;

7. 待芡汁烧干变稠时,翻炒均匀,盛入盘内即成。

鱼香南瓜的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备色拉油约500克。

鱼香南瓜的营养分析

南瓜

1. 解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒...

一般人群均可食用1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用...详细介绍

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