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讲述餐饮店联合旅游社做营销

美食网 | 时间:2019-09-29 14:00:06

“十一”期间,我们在店内不搞打折活动,而是举办一次“美食文化节”,以节庆活动为基础,与旅游公司联合营销。    我们专门邀请了几位知名的餐饮大师,其中包括官府菜大师、湘菜大师和鲁菜大师,安排他们在店内同台献艺。每天上午10:30,我们精选出几十道大师菜品,摆成展台,供顾客观赏。同时,我们又选出十几款市场流行的菜品,作为特色菜来推荐,供客人免费品尝。我们还安排服务人员现场讲解,以增加顾客兴趣。    搞“美食文化节”的目的,不只是推新菜,主要是联合旅游公司做活动。我们联系了当地一家旅游公司,与他们达成协议我们酒楼的顾客跟团旅游衡水湖,人均费用为100元,如有亲属或朋友共同武汉能治好癫痫的好医院在哪郑州治疗癫痫医院排名加旅游,可享受会员价格。我们在店内宣传,“十一”黄金周期间,单桌消费1.00元的顾客,可以获得一次到衡水湖免费旅游的机会,包括往返交通费用和中午一顿渔家大餐。    我们算了一笔账:如果在店内做打折活动,比如菜品八折,顾客消费1000元,折扣就是200元。你免200元的单,武汉治疗癫痫病医院好吗客人不会感激你,认为这是理所当然的。而赠送“免费游衡水湖”,每次只需100元,效果却不一样了,顾客认为这是一种意外收获。    顾客结完账后,由吧台人员把旅游公司的票一起送给顾客。如果是商务宴请,当主人把旅游票赠给主宾时,双方都会感觉有面子;如果是家庭宴会,送上一张旅游票,也会让全家人多了一陕西癫痫病较著名的医院个旅游项目;如果自己不用,还可以赠送给亲朋好友。