香辣肉皮冻的家常做法[多图]_香辣肉皮冻怎么做好吃-_闽菜-

用料

猪肉皮500克

玉米粒50克

豌豆50克

胡萝卜30克

料酒盐适量

葱姜适量

香叶八角适量

花椒粒.桂皮适量

香辣肉皮冻的做法步骤

1.准备食才

2.做法;1.肉皮洗净切大块,放点料酒,煮5分钟.2.老起洗净,去硬毛,去脂肪,切小块.3.高压锅放3倍猪皮的水,料酒,葱,姜,放香叶,八角,花椒粒(放一个香料纸袋里)4.大火煮开,小火40分钟.关火.

3.5.高压锅打开,全部食材倒入炒菜锅,小火30分钟,大火收汁至浓.6.捞去葱,姜,香料袋,放入玉米,豌豆5,胡萝卜,放盐,大火5分钟.放鸡精.7.微冷,倒入一个方底容器.过半天,既成.

4.香辣皮肉冻蘸料做法;1.红辣椒3个(切碎),花椒粒一调羹.油热倒入.取花椒油.2.香菜一把洗净切碎,3.花生50克炒熟,去衣掏碎.

5.4.姜,大蒜洗净跺碎.5.全部放一碗里,加盐,糖,醋,鲜抽酱油,鸡精,花椒油.6.搅拌均匀即好.

6.把冻好的肉皮倒出,切片.或蘸或拌,味道都很好!

小贴士

做这个菜加多点姜才好吃，不用放盐，因为酸菜是用盐腌的。糖放多点才不太酸。辽宁那个医院对癫痫哈尔滨治癫痫病效果好治疗癫痫病北京哪一个医院很好？为什么女性癫痫患者月经期间要多注意呢