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白萝卜卷儿的做法步骤
更新于:2017-12-19
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分类标签
家常菜谱分类素斋菜分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
白萝卜1块芹菜叶少许西红柿1个荞麦面粉1茶匙橄榄油1茶匙牙签若干盐半茶匙胡椒粉少许
白萝卜卷儿的做法详细步骤
第1步
白萝卜去皮切成2公分高的圆柱,用水果刀像削果皮一样把白萝卜削成厚萝卜长片儿,中间削断也不要紧;
在削好的白萝卜上洒4/5盐,用手搓匀;
第2步
芹菜叶焯一下沥干水,放1/5盐拌匀;
将变软的白萝卜冲洗掉多余的盐份,芹菜叶做芯儿卷上白萝卜片儿成小圆卷,用牙签穿透固定;
第3步
西红柿去皮用搅拌机打成泥,加胡椒粉(按口味)煮开收浓;把荞麦面粉(别的粗粮粉亦可)加点水调成糊勾芡,淋上橄榄油烧匀。
将烧好的西红柿酱浇到萝卜卷上,或沾着吃就成了。
白萝卜卷儿的营养分析
白萝卜
1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进...
1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食...详细介绍
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番茄
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖...
一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍
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荞麦
1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,具有很好的营养保健作用;2. 荞麦含...
一般人群均可食用1. 适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄...详细介绍
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芹菜叶
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、...
一般人群均可食用。1. 特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病...详细介绍
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