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凉拌韭菜的做法-凉拌韭菜怎么做好吃

美食网 | 时间:2019-12-09 16:59:59

凉拌韭菜的做法-凉拌韭菜怎么做好吃

主料:韭菜1把

配料:冷开水1大盆,冰块适量,和风沙拉酱1大匙

作者:健康美食

时间:2015-06-04 11:23:28

难度:新手尝试 类型:『 凉菜 』

归属:国菜

标签:凉拌韭菜的做法,凉拌韭菜

韭菜食谱大全

韭菜食谱大全

凉拌韭菜介绍

 

凉拌韭菜,热热的天气,不仿为自己和家人来点凉拌菜吧,不需要很搞工的准备一大堆食材,只要利用韭菜汆烫,卷一卷,淋上和风沙拉酱就可以上桌,你还等什么?

凉拌韭菜的制作方法:

1、将韭菜的老皮撕除,用水冲洗干净。 煮一锅水,水滚后将韭菜放入汆烫,待锅内的水再次煮开后继续煮2分钟即可熄火。

2、准备一盆煮过放凉的冷开水,加入冰块,将汆烫捞起的韭菜放入冰镇。(因为接下来就可以食用,所以冰块和开水一定要煮过制作的。)

3 、取2小株先折3次,再把多余的尾巴卷成一卷,持续这个动作,把所有的韭菜制作完成。

4 、倒入些许的和风沙拉酱,就完成了。

5 、上菜喽~热热的天气,来盘凉拌韭菜很赞唷。

凉拌韭菜成品图:

韭菜挑选小提示:

叶直、鲜嫩翠绿为佳。末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水,用手能掐动的韭菜比较新鲜;叶子颜色越深的韭菜越老。

美食拓展:

韭菜的功效

1.补肾壮阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。

2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

3.行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。且患有眼疾者慎食;有阳亢及热性病症的人忌食。沈阳癫痫病医院哪家专业小儿癫痫怎么引起的?山东癫痫病专业医院