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清炖排骨的做法步骤
更新于：2017-12-07
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家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味蒸主要工艺
食材明细
排骨适量大葱一棵大姜一块蒜瓣数瓣红薯淀粉少许花椒少许大料2、3小瓣清水适量白糖少许米醋适量味极鲜酱油适量自制辣椒油少许
清炖排骨的做法详细步骤
第1步
排骨先用清水浸泡一小时，中间很好换换水，然后焯水，洗净，放入砂锅里，加入足量的清水，加入葱姜，少许的花椒大料还有白糖炖熟即可
将大蒜捣碎后加入适量的味极鲜酱油再加入米醋以及自己制作的辣椒油调和成蘸料。这里注意下哦，因为炖排骨没有加盐，所以调料以味极鲜酱油为主哈
第2步
炖好的排骨蘸着自制的蘸料，相当的好吃哦
清炖排骨的做法小贴士
在排骨焯水的时候可以加一点儿红薯淀粉，一是可以使排骨嫩些还有一个就是使排骨变得容易清洗
清炖排骨的营养分析
排骨
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