家常小茄的家常做法[多图]_家常小茄怎么做好吃

用料

茄子2只

植物油适量

酱油0.25小匙

精盐0.25小匙

葱花适量

姜末适量

清水200毫升

家常小茄的做法步骤

1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成小条式样，放入盘中。

2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，盖上锅盖、见茄子酥软，打开翻炒。

3.茄子变软后再加入酱油、精盐、翻动几下、放入清水、烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，撒入葱花、姜末、把炒锅晃动几下，待卤汁稠浓即可。

小贴士

鸡蛋用筷子炒，这样子弄出来比较松。患上癫痫病应该怎么办国产左乙拉西坦多少钱陕西很好的癫痫医院在哪里