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五香素鸡的家常做法[多图]_五香素鸡怎么做好吃-_苏菜-

济南美食网 | 时间:2019-12-23 14:49:29

五香素鸡的家常做法[多图]_五香素鸡怎么做好吃-_苏菜-

    豆制品含有大量的蛋白质,营养丰富,同事和家人都喜欢吃我做素鸡,所以,今天又做了素鸡,和大家分享我的做法,希望大家喜欢...

    五香素鸡用料工具

    主料:素鸡(500左右)辅料 鸡精(适量)糖(1茶匙左右) 八角(2个)香油(芝麻油)(适量)干辣椒(2~3个) 桂皮(适量)食用油(适量)味极鲜(1小勺)老抽(3~4茶匙) 香叶(3~4片)盐(适量)十三香(1茶匙)甘草片(2片)

    厨具: 不粘锅、煮锅分类热菜五香炸三刻钟简单难度

    五香素鸡的做法:

        1.准备好食材

        2.把素鸡切成0.8公分左右的薄片备用

        3.油锅里倒油加热,油大约淹过素鸡就可以了,油热以后放入素鸡,然后中火慢慢炸,炸的时候要经常翻动,以免炸糊

        4.炸至两面金黄,两面皮的表层起泡就差不多好了,捞出备用

        5.然后十三香用纱布包好,用线扎起来,备用,(也可以不用纱布包,直接放进去,那样素鸡表层会有一些十三香的粉末)

        6.另拿一个煮锅,放入香叶,甘草,桂皮,八角,干辣椒,糖,老抽,味极鲜,倒入适量的水(水差不多淹过素鸡就即可)

        7.放入炸好的素鸡,大火烧开,小火焖15分钟左右,加入盐,鸡精,调匀,再焖5到10分钟,充分入味

        8.装盘,撒上葱花,浇上香麻油,松软,好吃...

        9.成品图

    小窍门:

    炸素鸡的时候,要两面都要炸到起泡,这样做出来的素鸡才松软,容易入味,喜欢辣一点的可以多加几个干辣椒,也可以把干辣椒切开,这样会辣一些,调料可以根据个人的喜欢调节呼伦贝尔市治疗癫痫病的医院在哪里儿童癫痫病病因常见的有哪些哈尔滨哪家治癫痫病好江苏癫痫病哪能治疗好