红枣乌鸡汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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红枣乌鸡汤的做法步骤

更新于：2018-03-08

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家常菜谱分类美味粥汤分类私家菜分类美容菜谱分类香味 菜品口味煲主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度

食材明细

乌鸡一只枸杞1汤匙红枣按个人喜好酌量料酒1汤匙姜片适量盐适量

红枣乌鸡汤的做法详细步骤

第1步

乌鸡收拾干净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空；红枣枸杞洗净，姜切片。

锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少许料酒一同加热，水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要。

第2步

将乌鸡放入汤锅中，加入足量的水，调入料酒和姜片煲1个半小时，然后放入红枣和枸杞，再煮20分钟，出锅前撒入适量盐。

红枣乌鸡汤的做法小贴士

1，煮好的鸡汤，表面会有一层的油花，如不喜欢可以撇掉。

2，乌鸡也可以斩成小块熬汤，只是熬汤之前也要焯水，红枣视大小，大的话四五个足够，小的话，十多个。

红枣乌鸡汤的营养分析

乌鸡

现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普...

一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏...详细介绍

乌鸡菜谱：

乌鸡汤   羊肚菌炖鸡   红枣乌鸡汤    更多做法>

枸杞

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血...

一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...详细介绍

枸杞菜谱：

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枣

1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有...

一般人群均可食用1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用；2. 湿...详细介绍

枣菜谱：

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