寿司的家常做法[多图]_寿司怎么做好吃-_家常菜谱

用料

珍珠大米500g

鸡蛋150g

紫菜10片

蟹柳10根

脆皮肠10根

午餐肉1罐

蕃茄100g

红萝卜200g

盐适量

醋适量

糖适量

油适量

寿司的做法步骤

1.备材料（如图）。

2.将鸡蛋加放少量油、盐搅拌。

3.用平底锅下油慢火煎蛋皮。

4.将煎好的蛋皮切成条状。

5.用平底锅慢火煎午餐肉。

6.将蟹柳、脆皮肠隔水蒸熟。

7.蕃茄、红萝卜切条。蕃茄将心清掉，保证制作时爽口一点。红萝卜不喜欢爽脆口感的可以掉水。

8.醋、糖、盐以10：5：1比例调和并稍稍加热（不要过热，不然醋味会挥发），趁米饭煮熟后均匀掺和一起，放凉。

9.制作工具：竹帘、保鲜膜。

10.依次铺上紫菜、米饭、馅料（按个人喜好）。

11.慢慢用力将其包卷起来成圆柱状。

12.选用锋利的刀具，在刀口上稍稍稍粘点凉白开再用拉锯式将寿司条切成车轮状，配上酱油和芥末即可享用！（粘水是防止刀背粘米饭）

小贴士

1、米饭水份以1:1份量蒸煮。

2、包卷时注意力度的使用，力过大了紫菜容易烂了，力过小了米饭包不紧易松散。

3、刀切时用拉锯式方法，慢慢切。癫痫病医院怎么治癫痫哈尔滨有治疗癫痫的医院在哪里好?癫痫病发作会致死吗沈阳比较正规的癫痫病医院在哪