花生腊肠的家常做法[多图]_花生腊肠怎么做好吃

    花生腊肠

    主料：梅花肉350G，去皮五花肉150G，花生100G，盐渍肠衣1根

    调味：盐15G，金黄糖浆60G，高粱酒45G，四川辣椒面20G，花椒粉2.5G

    花生腊肠的做法

    1.梅花肉切条，五花肉切丁。同以前做的那么多款一样，我是买不到单独的肥肉所以用五花凑。一般的话就是直接瘦肉切条，肥肉切丁~

    2.切好的肉加盐15G，金黄糖浆60G，高粱酒45G，四川辣椒面20G和花椒粉2.5G抓匀腌制2小时备用

    3.去皮花生用烤箱120度烤15分钟。或者炒或者炸都行，总之把它做熟

    4.烤好的花生切碎备用，也可以不切直接用整颗的。一开始我还挺担心的怕碎花生容易划破肠衣的，后来发现灌起来很顺畅没有问题。不过如果还是担心的话就不要切碎了，而且不切的话还省时省力得多

    5.切好的花生碎加到腌制过的肉中拌匀。

    6.盐渍肠衣用清水泡软，用水把内外都冲洗干净，套在漏斗上。

    7.把步骤5拌好的肉通过漏斗塞入肠衣中。边塞肉边往下捋，以免肠衣挤爆，这款因为有碎花生所以这步要做好。如果不及时捋以至于塞到爆满的话那肯定会比较容易把肠衣划破的

    8.全部灌好以后用棉绳扎成小结，用针在表面扎孔拍出气泡

    9.挂起来，阴凉通风处晾晒7-10天左右即可

    10.吃之前任何方法做熟就行，暂时不吃的可以冷冻保存。

    如图是蒸熟后切片的样子。大概蒸锅内水开后蒸25-30分钟

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    花生和红葡萄酒能一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。

    花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。

    花生的功效与作用

    花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍昆明治疗癫痫病哪里好癫痫病中医治疗的办法有哪些石家庄哪里有治癫痫的专业医院?