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原味小餐包的家常做法[多图]_原味小餐包怎么做好吃-_面包

济南美食网 | 时间:2019-12-23 14:54:48

原味小餐包的家常做法[多图]_原味小餐包怎么做好吃-_面包

    今天的小餐包还是采用我经常做的面包配方,简单,低糖无油,非常健康。家人也吃惯了这种口味的,松软、甜味适口,没有油,糖也少,热量低,不用担心长胖。今天做这款面包的时候忙忙叨叨没有好好把剂子搓圆,所以做出来的成品不是很美观,自己吃,一忙起来也就退而求其次了......

    原味小餐包用料工具

    主料:高筋面粉(220克)牛奶(80克)全蛋液(50克)白砂糖(30克)辅料酵母(3克)盐(1克) 全蛋液(10克)白芝麻(5克)

    厨具: 面包机、电烤箱分类早餐面包烘焙甜味烘焙数小时普通难度

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    原味小餐包的做法:

        1.将高筋面粉、牛奶、50克全蛋液、酵母、白糖、盐,按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里揉面。

        2.揉到能拉出筋膜。

        3.包上保鲜膜发酵至原来的2.5倍大小。

        4.取出再次揉揉,充分排气。

        5.分次八个小剂子,每个小剂子擀成长舍状。

        6.卷起,再擀成长条再卷起。

        7.搓成圆球状,表面刷上蛋液,撒上白芝麻。

        8.再次发酵至原来的2-2.5倍大小。

        9.放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,烤15分钟左右。

        10.出炉了。

    小窍门:

    剂子尽量搓圆,发酵后形状才好看。烤的时间和温度根据自家烤箱性能来确定。江西治癫痫病的专科医院是哪家癫痫病要怎么治疗呢短暂的意识丧失是癫痫病吗癫痫病早期怎么治