红煨牛肉怎么做-红煨牛肉的做法
主料：牛肋条肉1000克
配料：大葱白10克，花生油75克，芝麻油1.5克，白胡椒0.5克，白芝麻5克（焙好），味精0.5克，大料1克，大蒜片10克，生姜片10克，酱油30克，湿淀粉25克，精盐1克
作者：健康美食
时间：2012-06-14 16:27:08
难度：中级掌勺 类型：『 热菜 』
归属：春季
标签：红煨牛肉怎么做,红煨牛肉的做法
牛肉食谱大全
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红煨牛肉介绍
红煨牛肉是一道湖南的名菜。那红煨牛肉怎么做呢？下面小编就来告诉大家做这道红煨牛肉，希望大家学会了可以和家人朋友一起分享健康美食。
红煨牛肉的做法：
1、将牛肉用清水洗净，浸泡2小时，捞出，切成4大块，每块约250克。
2、煮锅内放入清水，投入牛肉块，煮至五成熟，除去血水和沫子，捞出洗净，再切成1.5厘米见方的牛肉块。
3、炒锅烧热，下入花生油，待油五成熟时，放入牛肉块煸炒断生，加精盐1克，煸炒入味。
4、取蒸钵用箅子垫底，将牛肉放在箅子上，再放入清汤1000毫升及大料、葱白、姜片、酱油，上面盖一瓷盘，在旺火上烧开，转小火煨烂。
5、将煨烂的牛肉去掉大料、姜、葱，倒入炒锅内，放大蒜、味精、白胡椒分，勾芡，淋芝麻油，撒上白芝麻，即可。
红煨牛肉的成品美食图：
上面就是红煨牛肉的做法，你学会了吗？下面，小编在告诉大家几种牛肉的做法，大家可要看好了哦！
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